BS EN 13708:2002
食品 電子スピン共鳴分光法による結晶性糖を含む照射食品の検査

規格番号

BS EN 13708:2002

制定年

2002

出版団体

British Standards Institution (BSI)

状態

入れ替わる 2022-01

に置き換えられる

BS EN 13708:2022

最新版

BS EN 13708:2022

交換する

99/703552 DC-1999

範囲

この欧州規格は、食品の電子スピン共鳴 (ESR) スペクトル (電子常磁性共鳴 (EPR) スペクトルとも呼ばれます) を分析することにより、電離放射線で処理された結晶性糖を含む食品を検出する方法を指定しています。 [I を参照] ]から[7]まで。 ドライイチジク、ドライマンゴー、ドライパパイヤ、レーズンについては、研究室間研究が成功裡に実施されてきました[1]から[3]。

BS EN 13708:2002 発売履歴

• 2022 BS EN 13708:2022 食品 電子スピン共鳴分光法による結晶性糖を含む照射食品の検査
• 2002 BS EN 13708:2002 食品 電子スピン共鳴分光法による結晶性糖を含む照射食品の検査