ISO 11816-1:2006
牛乳および乳製品 アルカリホスファターゼ活性の測定 パート 1: 牛乳および乳飲料の蛍光分析法

規格番号

ISO 11816-1:2006

制定年

2006

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

状態

撤回

に置き換えられる

ISO 11816-1:2013

最新版

ISO 11816-1:2024

範囲

ISO 11816 IDF 155 のこの部分では、低温殺菌全乳、半脱脂乳、脱脂乳、およびフレーバーミルク中のアルカリホスファターゼ (ALP、EC 3.1.3.1) 活性を測定するための蛍光分析法を指定しています。 この方法は、牛、羊、ヤギからの牛乳、および牛乳ベースの飲料に適用できます。 この方法は、指定どおりにサンプルを希釈した後、活性が 2,000 mU/l を超える、生乳および加熱処理乳中の高いアルカリホスファターゼ活性の測定にも適しています。

ISO 11816-1:2006 発売履歴

• 2024 ISO 11816-1:2024 牛乳および乳製品中のアルカリホスファターゼ活性の測定パート 1: 牛乳および乳ベースの飲料における蛍光分析法
• 2023 ISO 11816-1:2023 牛乳および乳製品中のアルカリホスファターゼ活性の測定パート 1: 牛乳および乳ベースの飲料における蛍光分析法
• 2013 ISO 11816-1:2013 牛乳および乳製品 アルカリホスファターゼ活性の測定 パート 1: 牛乳および乳飲料の蛍光分析法
• 2006 ISO 11816-1:2006 牛乳および乳製品 アルカリホスファターゼ活性の測定 パート 1: 牛乳および乳飲料の蛍光分析法
• 1997 ISO 11816-1:1997 牛乳および乳製品中の蛍光分析法によるアルカリホスファターゼ活性の測定パート 1: 牛乳および乳飲料