BS EN 12043:2000 食品加工機械、中間校正器、安全性および衛生要件規格と仕様

範囲: この規格は、食品産業、菓子製造、ベーカリーなどで分割と成形のプロセスの間に生地を休ませるために使用される、移動ポケットキャリアを備えた中間プルーバーの設計と製造に対する安全性と衛生要件を規定しています。この規格は、EN 292-1 :1991 の 3.12 および製造元の取扱説明書に定義されている、これらの機械の設計、製造、設置、調整、操作、洗浄およびメンテナンスに関する技術的安全要件をカバーしています。この規格の対象となる重大な危険は、機械的（せん断、挟み込み、切断、安定性の喪失）、電気的、人間工学的、さらには小麦粉粉塵の吸入や衛生状態の欠如に起因するものです。中級証明者にとって、ノイズは重大な危険とは考えられていません。これは、機械のメーカーが騒音を低減したり、騒音を宣言したりすることが免除されることを意味するものではありません。したがって、騒音試験コードが付録 B で提案されています。このコードは、規格の発行日以降に製造された機械にのみ適用されます。次のマシンは除外されます。 -rack provers;・メーカーが開発中の実験・試験機。

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