BS 4317-13:1993
穀物および豆類の試験方法 パート 13: 小麦の沈降指数の測定 (Zelenni テスト)

規格番号

BS 4317-13:1993

制定年

1993

出版団体

British Standards Institution (BSI)

状態

入れ替わる 2007-09

に置き換えられる

BS EN ISO 5529:2010

BS ISO 5529:2007

BS EN ISO 5529:2007

最新版

BS EN ISO 5529:2010

BS EN ISO 5529:2007

範囲

この国際規格は、小麦粉から製造できる小麦粉の焼き強度に関して、小麦の品質を決定する要因の 1 つを評価するための、「ゼレニー沈降試験」として知られる方法を規定しています。 この方法は、Triticum aestivum コムギにのみ適用できます。

BS 4317-13:1993 発売履歴

• 2007 BS EN ISO 5529:2010 小麦 沈降指数の測定 沈降値試験
• 1993 BS 4317-13:1993 穀物および豆類の試験方法 パート 13: 小麦の沈降指数の測定 (Zelenni テスト)