BS EN 1787:2022
食品ESR分光法を用いたセルロース含有放射線照射食品の検出

規格番号

BS EN 1787:2022

制定年

2022

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS EN 1787:2022

範囲

範囲 この文書は、食品の電子スピン共鳴 (ESR) スペクトル (電子常磁性共鳴 (EPR) スペクトルとも呼ばれる) を分析することにより、電離放射線で処理されたセルロースを含む食品を検出する方法を指定します。 [1 を参照] ]から[13]まで。 ピスタチオナッツの殻 [14] ～ [18]、パプリカパウダー [19] および [20]、および新鮮なイチゴ [21] を使用した研究室間の研究は成功裏に実施されました。 ただし、殻付きナッツを化学的に漂白すると、同等の信号が発生する可能性があることが示されています。 詳細については、制限に関する第 8 条を参照してください。

BS EN 1787:2022 規範的参照

• EN ISO 3696 分析用実験室用水の仕様と試験方法 (ISO 3696-1987)

BS EN 1787:2022 発売履歴

• 2022 BS EN 1787:2022 食品ESR分光法を用いたセルロース含有放射線照射食品の検出
• 2000 BS EN 1787:2000 食品：ESR分光法による照射セルロース含有食品の検出