T/NSFST 001-2020
セレンが豊富な畜産物 セレンが豊富な羊肉および食用内臓のセレン含有量要件 (英語版)

規格番号
T/NSFST 001-2020
言語
中国語版, 英語で利用可能
制定年
2020
出版団体
Group Standards of the People's Republic of China
状態
 2021-12
に置き換えられる
T/NSFST 001-2021
最新版
T/NSFST 001-2023
範囲
用語と定義 以下の用語と定義がこの文書に適用されます。 3.1 セレン強化マトン 動物の自然な成長の過程で、健康な成長と発育、生産能力の栄養ニーズを満たすために、国または業界の飼料基準に従って微量栄養素プレミックス（栄養リック）が飼料に添加されます。 . レンガ) 添加物, 生物学的変換を通じてセレンが豊富な飼料中のセレンを吸収して利用し、それを羊肉とその内臓組織に沈着させる. 有機セレンが豊富に含まれています (屠殺、加工、包装中に添加される外因性セレン製剤ではありません)。 セレン含有量 この文書で指定されている仕様を満たすマトン。 3.2 セレン強化食用内臓は、3.1 の主張に適合し、人々の食生活に応じて、家畜の心臓、肝臓、肺、胃、腸、腎臓等が屠殺され、スナック（「ハギス」など）の製造に使用される。 食用内臓組織には自然にセレンが豊富に含まれているか、生体内で変換されたセレンが含まれており、その総セレン含有量はこの文書で指定されている指標に達しています。 4 基本原則 この文書は、セレン強化羊肉および食用内臓の総セレン含有量要件のみを規定しています。 原産地の環境品質、飲料水、飼料および飼料添加物、動物用医薬品、飼料管理、健康および伝染病予防、屠殺および加工などは、国または地域の管轄当局の関連規制に準拠する必要があります。 5 目標要件 5.1 セレン強化羊肉および食用内臓のセレン含有量 5.1.1 セレン強化羊肉のセレン含有量要件は、表 2 に指定された指標に適合する必要があります。 表1 セレン強化羊肉のセレン含有量指数プロジェクト指数試験方法 羊肉のセレン含有量（Seとして計算） mg/kg 0.10～0.50 GB 5009.93に規定された方法に従って試験した  このうち、セレノアミノ酸含有量が占める割合は、総セレン含有量 ≥80 GH/T 1135 による GH/T 1135 に規定された試験方法 注: セレノアミノ酸含有量とは、L-セレノメチオニン、L-セレノシスチンおよび L-セレノメチルセレノシステインの含有量の合計を指します。 以下同様。 5.1.2 セレンが豊富な食用内臓のセレン含有量要件は、表 3 に指定された指標を満たす必要があります。 表 2 セレンに富む食用内臓のセレン含有量指標 項目 指標 試験方法 セレン含有量（Se として計算） mg/kg 心臓 0.10 ～ 0.90 GB 5009.93 に規定された方法に従って試験 肝臓 0.20 ～ 1.50 肺 0.12 ～ 1.00 腎臓 1.00 ～ 1.40砂肝（羊の胃袋、可食部） 0.07～1.00 そのうち、セレノアミノ酸含有量が全セレン含有量に占める割合は％ 心臓 ≧80 GH/T 1135に定められた方法により検査 肝臓 ≧80 肺 ≧80腎臓 ≥80. 筋肉. 胃 (羊の胃袋、可食部) ≥80 6 試験方法 6.1 セレン含有量は、GB 5009.93 に指定された方法に従って実施する必要があります。 このうち、セレノアミノ酸の含有量は、ＧＨ／Ｔ 1135 に記載の方法に準じて測定した。 7 ロゴは GB  28050、GB/T 32950、NY/T 3383  および「農産物の包装および表示に関する行政措置」の規定に準拠する必要があります。 ラベルと包装袋 (箱) には、消費者がソースを追跡できるように、図 1 に示すパターンと「ユーザー統一ソーシャル アプリケーション コード」をマークする必要があります。   図 1 セレンが豊富な羊肉製品のロゴ 図 8 中国居住者の食事によるセレンの基準摂取量は、付録 A の規定に従う必要があります。

T/NSFST 001-2020 発売履歴

セレンが豊富な畜産物 セレンが豊富な羊肉および食用内臓のセレン含有量要件


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