BS EN 15634-1:2019 分子生物学的手法による食物アレルゲン検出に関する一般的な考慮事項規格と仕様

範囲: BS EN 15634‑1 - 食品中の食物アレルゲンを検出するための一般的な考慮事項とは何ですか? BS EN 15634 では食品について説明しています。 BS EN 15634‑1 は、食品の分子生物学的手法により食物アレルゲンを決定するための一般的な考慮事項に関する欧州規格です。 BS EN 15634‑1 は、ポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) を使用してアレルゲンを含む種に対応する配列を検出するための全体的な枠組みを提供する BS EN 15634 シリーズの最初の部分です。 BS EN 15634-1 は、標的核酸配列 (DNA) の特異的増幅および増幅された核酸配列の同一性の確認の要件に関するものです。 BS EN 15634‑1 には、研究対象のサンプルから抽出された核酸を分析することにより、潜在的なアレルギー誘発性の成分または構成要素のマーカーとして DNA 断片を定性的に検出および/または定量する手順が詳しく記載されています。 BS EN 15634-1 は、EN 15842 に加えて使用することを目的としています。 BS EN 15634-1 とは - 食品中の食物アレルゲンを検出するための一般的な考慮事項

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