T/BJCA 007-2019
北京料理の肝炒めの調理技術仕様 (英語版)
- 規格番号
- T/BJCA 007-2019
- 言語
- 中国語版, 英語で利用可能
- 制定年
- 2019
- 出版団体
- Group Standards of the People's Republic of China
- 状態
- 2022-09
- に置き換えられる
- T/BJCA 007-2022
- 最新版
- T/BJCA 007-2022
- 範囲
- 1. この規格は、揚げレバーの用語と定義、原材料と副原料と要件、調理器具、生産技術と品質要件を規定します。 2. この規格は、揚げレバーの加工及び調理に適用される。
T/BJCA 007-2019 発売履歴
- 2022 T/BJCA 007-2022 北京野菜ペーストを火で調理するための技術仕様
- 2019 T/BJCA 007-2019 北京料理の肝炒めの調理技術仕様
