GB/T 38495-2020
スコビル指数法によるトゲトゲのしびれ感の官能分析と評価 (英語版)

規格番号

GB/T 38495-2020

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2020

出版団体

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

最新版

GB/T 38495-2020

範囲

この規格は、スコヴィル指数法によるトゲトゲの官能評価方法を定めたものです。 この基準は、唐辛子および乾燥唐辛子、生唐辛子、唐辛子粉末、唐辛子油、唐辛子オレオレジンなどのしびれ調味料のしびれ感の官能評価に適用されます。

GB/T 38495-2020 規範的参照

• GB 17323 ボトル入り飲料用精製水
• GB/T 10221 官能分析用語*， 2021-10-11 更新するには
• GB/T 12310 官能分析法 一対比較試験
• GB/T 13868 官能分析 - 官能分析ラボを設立するための一般的なガイドライン

GB/T 38495-2020 発売履歴

• 2020 GB/T 38495-2020 スコビル指数法によるトゲトゲのしびれ感の官能分析と評価