ISO 23970:2021
牛乳、乳製品、乳児用調製粉乳 液体クロマトグラフィーおよびタンデム質量分析法 (LC-MS/MS) によるメラミンおよびシアヌル酸の測定

規格番号

ISO 23970:2021

制定年

2021

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 23970:2021

範囲

この文書では、液体クロマトグラフィーとタンデム質量分析法 (LC-MS/MS) を組み合わせてメラミンとシアヌル酸を測定する方法を規定しています。 この方法は、牛乳ベースの乳児用調製粉乳、大豆ベースの乳児用調製粉乳、粉ミルク、全乳、大豆飲料、およびミルクチョコレートの添加サンプルの分析を通じて、0.71 mg/kg から 1、メラミンの場合は 43 mg/kg、シアヌル酸の場合は 0.57 mg/kg ～ 1.45 mg/kg。 食品中のメラミンとシアヌル酸の定量限界 (LOQ) は、それぞれ 0.05 mg/kg と 0.25 mg/kg です。 使用範囲の上限は、メラミンの場合は最大 10 mg/kg、シアヌル酸の場合は最大 25 mg/kg です。

ISO 23970:2021 規範的参照

• ISO 3696 分析研究所における水使用の仕様と試験方法

ISO 23970:2021 発売履歴

• 2021 ISO 23970:2021 牛乳、乳製品、乳児用調製粉乳 液体クロマトグラフィーおよびタンデム質量分析法 (LC-MS/MS) によるメラミンおよびシアヌル酸の測定