ISO 4134:2021
肉および肉製品 L-(+)-グルタミン酸含有量の測定 参考方法

規格番号

ISO 4134:2021

制定年

2021

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 4134:2021

範囲

この文書は、肉および肉製品の遊離L-(+)-グルタミン酸含有量を測定するための分光光度計法および吸光マイクロプレートリーダー法を規定しています。 この文書は、家畜および家禽製品を含む肉および肉製品に適用されます。

ISO 4134:2021 規範的参照

• ISO 1042 実験用ガラス器具 シングルマーク付きメスフラスコ
• ISO 1442 肉および肉製品の水分含量測定の参考方法*， 2023-07-01 更新するには
• ISO 3696 分析研究所における水使用の仕様と試験方法
• ISO 648 実験用ガラス器具、単一容量ピペット
• ISO 8655-2 ピストン容積計器パート 2: ピペット*， 2022-04-22 更新するには

ISO 4134:2021 発売履歴

• 2021 ISO 4134:2021 肉および肉製品 L-(+)-グルタミン酸含有量の測定 参考方法
• 1999 ISO 4134:1999 肉および肉製品中の L-(+)-グルタミン酸含有量の測定のための参考方法
• 1978 ISO 4134:1978 肉および肉製品 L-(+)-グルタミン酸含有量の測定 参考方法