EN 16764:2016 ソフトクリームマシンの性能と消費電力評価規格と仕様

範囲: この欧州規格は、アイスクリームや同様の冷菓を加工するためのソフトクリームマシンの要件と試験条件を規定しています。これは、基準テストミックスを使用して、指定された条件およびテスト方法の下で測定された機械の性能特性とエネルギー消費量を定義します。この欧州規格は、以下の種類のソフトクリームマシンに適用されます。冷凍製品 (乳製品、ヨーグルトなど) を冷凍して分配する業務用アイスクリーム、ソフトサーブ、およびシェイクフリーザーには、従来の操作と低温殺菌段階が含まれます。この機器には、冷凍製品と新鮮なミックス用の個別の冷却システムが含まれており、空冷または水冷のいずれかが使用されます。ソフトクリームマシンは、次の性能について評価されます。 - 最大エネルギー入力率または最大電流引き込み。 - 生産能力; 　——オーバーラン; 　——初期凍結エネルギー消費量と持続時間。 - 生産エネルギー消費。 - アイドル時のエネルギー消費。 - スタンバイエネルギー消費量; 　——低温殺菌エネルギー消費量（該当する場合）。

EN 16764:2016 発売履歴