TCVN 7848-2-2015
小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定

規格番号

TCVN 7848-2-2015

制定年

2015

出版団体

VN-TCVN

最新版

TCVN 7848-2-2015

交換する

TCVN 7848-2-2008

TCVN 7848-2-2015 規範的参照

• ISO 712 シリアルおよびシリアル製品 水分含有量の測定 参照方法
• TCVN 7848-1-2015 小麦粉生地の物性その1：ファリノグラフを用いた吸水性とレオロジー特性の測定

TCVN 7848-2-2015 発売履歴

• 2015 TCVN 7848-2-2015 小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
• 2008 TCVN 7848-2-2008 小麦粉 生地の物性 その2 伸長記録を用いた混練特性の決定