EN 14152:2014
食品. 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) によるビタミンの定量

規格番号

EN 14152:2014

制定年

2014

出版団体

European Committee for Standardization (CEN)

最新版

EN 14152:2014

交換する

FprEN 14152-2014

範囲

この欧州規格は、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) と蛍光検出による食品中のビタミン B2 の測定方法を指定しています。 この方法は 2 つの研究室間研究で検証されています。 最初の研究は、1.45 mg/100 g から 10.68 mg/100 g の範囲の粉乳と豚肝臓のサンプルの分析でした。 2 番目の研究は、0.21 mg/100 g ～ 87.1 mg/100 g の範囲の経管栄養液、離乳食、粉ミルク、果物を含む食事、イースト、シリアル、およびチョコレート パウダーのサンプルの分析でした。 ビタミン B2 は、リン酸化誘導体を含む総リボフラビンの質量分率です。 検証の詳細については、第 8 条および付録 B を参照してください。

EN 14152:2014 規範的参照

• EN ISO 3696:1995 分析用実験室用水の仕様と試験方法 (ISO 3696-1987)
• EN ISO/IEC 17025:2005 試験および校正機関の能力に関する一般要件 ISO/IEC 17025-2005

EN 14152:2014 発売履歴

• 2014 EN 14152:2014 食品. 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) によるビタミンの定量
• 2003 EN 14152:2003 食品. 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) によるビタミンの測定. 2005 年 12 月の正誤表を追加