EN 14122:2014
食品. 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) によるビタミン B1 の測定

規格番号

EN 14122:2014

制定年

2014

出版団体

European Committee for Standardization (CEN)

最新版

EN 14122:2014

交換する

FprEN 14122-2014

範囲

この欧州規格は、酵素処理とカラム前またはカラム後の誘導体化を伴う高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による食品中のビタミン B1 の測定方法を指定しています。 この方法は 2 つの研究室間研究で検証されています。 最初の研究は、0,295 mg/100 g ～ 0,807 mg/100 g の範囲の全粒粉、粉乳/スプレードライミルク、フリーズドライ混合野菜、フリーズドライ豚レバーのサンプルの分析でした。 2番目の研究は、経管栄養液、野菜を含むベビーフード、粉ミルク、果物を含む食事、イースト、シリアル、チョコレートパウダー、および0.11 mg/100 gから486 mg/100 gの範囲の栄養補助食品のサンプルを分析するためのものでした。 。 ビタミン B1 は、リン酸化誘導体を含む総チアミンの質量分率です。 検証の詳細については、第 8 条および付録 B を参照してください。

EN 14122:2014 規範的参照

• EN ISO 3696:1995 分析用実験室用水の仕様と試験方法 (ISO 3696-1987)
• EN ISO/IEC 17025:2005 試験および校正機関の能力に関する一般要件 ISO/IEC 17025-2005

EN 14122:2014 発売履歴

• 2014 EN 14122:2014 食品. 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) によるビタミン B1 の測定
• 2003 EN 14122:2003 食品、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) によるビタミン B1 の測定、2005 年 12 月の正誤表を追加