これらのガイドラインは、現代のバイオテクノロジーに由来する物質を含む食品を含む、食品中に存在する可能性のある特定の DNA 配列および対象となる特定のタンパク質の検出、同定、定量を含む食品分析方法の検証基準に関する情報を提供します。
これらの分子および免疫学的方法は、最新のバイオテクノロジーや食品認証に由来するものを含む、食品中のバイオマーカーの検査などの幅広い用途に適用でき、食品分析を担当する研究所で使用される可能性があります。
CAC/GL 74-2010 発売履歴
2010CAC/GL 74-2010 食品中の特定の DNA 配列および特定のタンパク質の検出、同定、定量化方法の性能基準および検証ガイドライン