CODEX STAN 163-2001
小麦タンパク質製品のコーデックス規格

規格番号

CODEX STAN 163-2001

制定年

2001

出版団体

IX-FAO

最新版

CODEX STAN 163-2001

交換する

CODEX STAN 163-1987

範囲

この規格は、小麦からさまざまなプロセスで製造された小麦タンパク質製品に適用されます。 これらの製品は、さらなる準備が必要な食品や食品加工産業での使用を目的としています。 小麦グルテンまたは小麦タンパク質製品は、技術的な理由（例えば、本質的にグルテンを含まない食品のコーティングまたは加工助剤）で使用されるべきではありません。

CODEX STAN 163-2001 発売履歴

• 2001 CODEX STAN 163-2001 小麦タンパク質製品のコーデックス規格
• 0000 CODEX STAN 163-1987