ISO 8588:2017
官能分析、方法論、「A」-「Not A」テスト

規格番号

ISO 8588:2017

制定年

2017

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 8588:2017

範囲

この文書は、2 つの製品のサンプル間に知覚可能な感覚の違いが存在するかどうかを判断するための手順を指定します。 この方法は、違いが単一の感覚属性に存在するか、複数の感覚属性に存在するかに関係なく適用されます。 「A」-「A ではない」テストは、次の方法で官能分析に使用できます。 a) 差異テストとして、特に外観などにばらつきがあるサンプルを評価する場合 (厳密に同一の反復サンプルを取得することが困難になります) ）または後味（直接の比較が困難になります）。 b) 認識テストとして、特に評価者または評価者のグループが既知の刺激と関連して新しい刺激を識別するかどうかを判断するため（たとえば、新しい甘味料の甘味の品質の認識）。 c) 知覚テストとして、評価者の刺激を識別する能力を判定します。 「A」-「A ではない」テストは、本質的に同じ製品の反復評価を必要とするため、2 つの製品が互換的に使用できるほど類似しているかどうかを評価する (つまり、類似性テストの場合) には適切ではありません。 審査員全員による。 これらの反復評価は、類似性テストが統計的に有効であるという基本的な前提に違反します。 その適用例は付録 B に示されています。 注 Bi と Ennis[1] は、「A」サンプルと「非 A」サンプル間の識別距離 d' の推定値は、サンプルの性質に関係なく同じであると指摘しています。 テストでは反復評価が実行されましたが、d' の分散の推定値は反復評価がどのように実行されたかに依存します。 そのため、この文書では、「A」-「not A」メソッドのサーストン分析やテストの能力についての一般的な議論は行われません。 興味のある読者は、このトピックの詳細な説明について参考文献 [1] を参照してください。

ISO 8588:2017 規範的参照

• ISO 3534-1:2006 統計. 語彙と表記法. パート 1: 確率と基本的な統計用語
• ISO 5492:2008 感覚分析、語彙
• ISO 8586:2012 官能分析 - 選ばれた評価者および専門の官能評価者の選択、トレーニング、モニタリングに関する一般的なガイドライン
• ISO 8589:2007 官能分析 - 実験室設計の一般的なガイドライン

ISO 8588:2017 発売履歴

• 2017 ISO 8588:2017 官能分析、方法論、「A」-「Not A」テスト
• 1987 ISO 8588:1987 官能分析方法「A」～「非A」テスト