ISO 19343:2017
食物連鎖の微生物学、魚および水産物中のヒスタミンの検出と評価、HPLC法

規格番号

ISO 19343:2017

制定年

2017

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 19343:2017

範囲

この文書は、人間の消費を目的とした魚および魚介類製品（魚醤、塩水中で酵素によって熟成させた魚など）中のヒスタミンを分析するための高速液体クロマトグラフィー（HPLC）方法を規定しています。

ISO 19343:2017 規範的参照

• ISO 3696:1987 分析研究所における水使用の仕様と試験方法
• ISO 5725-2:1994 試験方法と結果の精度（正確性と精度） 第 2 部：標準試験方法の繰り返し性と再現性を判断するための基本的な方法

ISO 19343:2017 発売履歴

• 2017 ISO 19343:2017 食物連鎖の微生物学、魚および水産物中のヒスタミンの検出と評価、HPLC法