EN 16889:2016 食品衛生、ホットドリンク器具、ホットドリンクの製造と流通、衛生要件、移行テスト。規格と仕様

範囲: この欧州規格は、食品衛生規制に準拠した業務用および家庭用のホット飲料器具からのコーヒーおよび特製コーヒー、紅茶、ココア、乳飲料などのホット飲料の製造および市場投入のための前提条件を確立する衛生要件を指定しています。。セルフサービス用のアプライアンスはこの規格の範囲内です。この目的のために、この規格は関連する器具の構造、材質、および操作に関する一般的な衛生要件を指定します。これには、特に、衛生的で専門的な操作、洗浄、消毒、スケール除去に関する要件、および移行テストの要件が含まれています。この欧州規格は、市場に投入される前の機器 (新しい機器) に適用され、すでに使用されている機器については有益な付録も提供されます (付録 A を参照)。この欧州規格は、作業の安全に関連する要件を扱っていません。この欧州規格は、電気の安全性や性能要件を扱っていません。商業的に使用される機器には、EN 60335-2-15 および EN 60335-2-75 を使用する必要があります。家庭用電気コーヒーメーカーの性能を測定する方法は、EN 60661 に規定されています。

EN 16889:2016 規範的参照

EN 60335-2-15:2016 家庭用および同様の電気機器の安全性パート 2-15: 液体加熱機器の特定要件
EN 60335-2-75:2004 家庭用および類似の電気機器の安全性パート 2-75: 商用配電機器および自動販売機に対する特定の要件、修正 A1:2005、A11-2006、および A12-2010 を含む [代替: CENELEC EN 60335-2-
EN 60661:2014 家庭用電気コーヒーマシンの性能測定方法
EN ISO 12100:2010 機械の安全性設計の一般原則リスク評価とリスク軽減*， 2024-04-09 更新するには