EN 16825:2016
冷蔵キャビネットおよび業務用キャビネット 分類要件と試験条件

規格番号

EN 16825:2016

制定年

2016

出版団体

European Committee for Standardization (CEN)

最新版

EN 16825:2016

交換する

FprEN 16825-2016

範囲

この欧州規格は、業務用厨房、病院、食堂、バーの準備エリア、ベーカリー、ジェラテリア、施設向けケータリング、および同様の専門分野での業務用冷蔵保管キャビネットおよびカウンターの構造、特性、エネルギー消費を含む性能に関する要件を規定しています。 この欧州規格の対象となる製品は、食品の保管を目的としています。 これは、要件が満たされていることを確認するためのテスト条件と方法、キャビネットとカウンターの分類、そのマーキング、およびメーカーが宣言する特性のリストを規定しています。 以下には適用されません。 - 食品の直接販売に使用される冷蔵キャビネット。 - 保管機能だけでなく食品加工を行うキャビネット（例：冷蔵、加熱、湿度を保つベーカリーキャビネット）。 - 水冷コンデンサーを備えたキャビネット。 - リモート凝縮ユニットを備えた機器。 - 食材の準備または保管用のオープントップテーブルおよびサラダセットを備えた機器。 - 表 1 に指定されている温度とは異なる温度で動作する、特定の食品 (つまり、生肉、生魚など) を保管することを特に目的としたキャビネット。 - チェストフリーザー; 　——一日中の短時間/断続的な通常動作を目的とした機器。 - 内蔵キャビネット; 　——ロールインキャビネット。 - パススルーキャビネット。

EN 16825:2016 規範的参照

• EN 378-1:2008 冷凍システムとヒートポンプ 安全性と環境要件 パート 1: 基本要件、定義、分類および選択基準
• EN 378-2:2008 冷凍システムとヒートポンプ 安全性と環境要件 パート 2: 設計、構造、テスト、マーキングおよび文書化
• EN 60335-1:2012 家庭用および類似の電気製品の安全性 パート 1: 一般要件; 修正 A11-1995、修正 A12-1996、修正 A13-1998、修正 A14-1998、修正 A15-2000、修正 A16-2001、修正 A2-2000、修正 A2-2000、修正 A1-2000 を含む。
• EN 60335-2-89:2010 家庭用および同様の電気製品の安全性 パート 2-89: 内蔵または遠隔制御のコンデンサーまたはコンプレッサーを備えた業務用冷凍装置に対する特別要件
• EN 631-1:1993 食品と接触する材料および物品 食品容器 パート 1: 容器の寸法
• EN 631-2:1999 食品と接触する材料および物品 食品容器 パート 2: 付属品およびサポートの寸法。
• EN ISO 23953-1:2015 冷蔵陳列キャビネット パート 1: 用語集 (ISO23953-1:2015)
• ISO 817:2014 冷凍の命名法と安全性の分類
• ISO 9050:2003 建築用ガラス 光透過率、直射日光、全太陽エネルギー透過率、紫外線透過率および関連する光沢係数の測定

EN 16825:2016 発売履歴

• 2016 EN 16825:2016 冷蔵キャビネットおよび業務用キャビネット 分類要件と試験条件