PD CEN/TS 16621:2014
食品分析 高速液体クロマトグラフィー蛍光検出 (HPLC-FD) を使用した、食品中のベンゾ[a]ピレン、ベンゾ[a]アントラセン、クリセン、ベンゾ[b]フルオランテンの検出

規格番号

PD CEN/TS 16621:2014

制定年

2014

出版団体

European Committee for Standardization (CEN)

最新版

PD CEN/TS 16621:2014

交換する

FprCEN/TS 16621-2013

範囲

この技術仕様書は、いくつかの食品マトリックス中のベンゾ[a]ピレン (BaP) とベンゾ[a]アントラセン (BaA)、ベンゾ[b]フルオランテン (BbF) およびクリセン (CHR) の定量方法を指定します。 このメソッドは、サイズ排除クロマトグラフィー (SEC) によるクリーンアップと、それに続くプログラム可能な蛍光検出を備えた高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による定量に基づいています。 このメソッドは、食用オリーブオイル、新鮮なムール貝、燻製魚、燻製肉製品、幼児向けの加工穀物ベースの食品、乳児用ミルク、チョコレート、および栄養補助食品（イソフラボン）の添加サンプルの分析を通じて社内で検証されています。 多環芳香族炭化水素 (PAH) またはマトリックスに応じて、0.25 g/kg ～ 1,00 g/kg、および 4.95 g/kg ～ 23.53 μg/kg の範囲です。 この方法は、現在の法律で BaP、BaA、BbF、および CHR に指定されている性能特性に準拠しています。 このメソッドは、定量限界が 0 未満で、肉製品、鮮魚、パプリカ、ローストコーヒー、パン、ハーブ、朝食用シリアル、ビール、ひまわり油、オリーブ、フライドトマトなどのさまざまな追加マトリックスに適用できることが示されています。 、5μg/kg。 さらに、このメソッドは社内でテストされ、15+1 EU の優先 PAH セットのうち他の 12 PAH (ベンゾ[c]フルオレン (BcL)、ベンゾ[j]フルオランテン (BjF)) の定量にも適用できることが示されました。 )、ベンゾ[k]フルオランテン (BkF)、シクロペンタ[cd]ピレン (CPP)、ジベンゾ[a,h]アントラセン (DhA)、ジベンゾ[a,e]ピレン (DeP)、ベンゾ[ghi]ペリレン (BgP) 、ジベンゾ[a,h]ピレン (DhP)、ジベンゾ[a,i]ピレン (DiP)、ジベンゾ[a,l]ピレン (DlP)、インデノ[1,2,3-cd]ピレン (IcP)、5 -メチルクリセン (5MC)) は、8 µg/kg を超える定量限界で UV 検出を使用する必要がある CPP を除き、上記のすべてのマトリックスおよび同様のレベル範囲に含まれます。 食用油脂中の PAH の測定には、他の 2 つの規格、EN ISO 22959 および EN ISO 15753 も利用できます。

PD CEN/TS 16621:2014 規範的参照

• EN ISO 15753:2006 動物性および植物性油脂、多核芳香族炭化水素の測定 ISO 15753-2003
• EN ISO 22959:2009 動植物油脂 オンライン受容体複合体クロマトグラフィーおよび蛍光検出高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による多環芳香族炭化水素の定量
• EN ISO 3696:1995 分析用実験室用水の仕様と試験方法 (ISO 3696-1987)

PD CEN/TS 16621:2014 発売履歴

• 2014 PD CEN/TS 16621:2014 食品分析 高速液体クロマトグラフィー蛍光検出 (HPLC-FD) を使用した、食品中のベンゾ[a]ピレン、ベンゾ[a]アントラセン、クリセン、ベンゾ[b]フルオランテンの検出