EN 16619:2015
食品分析: ガスクロマトグラフィー質量分析 (GC-MS) による食品中のベンゾ-α-ピレン、ベンゾ-α-アントラセン、クリセン、およびベンゾ-α-フルオランテンの測定

規格番号

EN 16619:2015

制定年

2015

出版団体

European Committee for Standardization (CEN)

最新版

EN 16619:2015

交換する

FprEN 16619-2014

範囲

この欧州規格は、EU の優先多環芳香族炭化水素 (PAH) 16 種類のうち 4 種類を定量する方法を規定しており、対象 PAH として特定されています。 それらは、ベンゾ[a]アントラセン (BaA)、ベンゾ[a]ピレン (BaP)、ベンゾ[b]フルオランテン (BbF)、クリセン (CHR) です。 このメソッドでは、他の 12 の EU 優先 PAH (ベンゾ[j]フルオランテン (BjF)、シクロペンタ[cd]ピレン (CPP)、ベンゾ[k]フルオランテン (BkF)、ジベンズ[a,h]アントラセン) の存在下での定量が可能です。 (DhA)、ベンゾ[c]フルオレン (BcL)、ジベンゾ[a,e]ピレン (DeP)、ベンゾ[ghi]ペリレン (BgP)、ジベンゾ[a,h]ピレン (DhP)、ジベンゾ[a,i]ピレン (DiP)、ジベンゾ[a,l]ピレン (DlP)、インデノ[1,2,3-cd]ピレン (IcP)、5-メチルクリセン (5MC)) 押出小麦粉、燻製魚、乾燥乳児用調製粉乳、ガスクロマトグラフィー質量分析法 (GC-MS) による、ソーセージ肉、フリーズドライムール貝、食用油、小麦粉。 固体サンプルからの PAH の抽出は、加圧液体抽出 (PLE) によって実行されます。 ソックスレー抽出は、PLE の代替として共同試験による方法検証研究の一部の参加者によって適用されました。 サンプルのクリーンアップは、報告されている順序でサイズ排除クロマトグラフィー (SEC)、および固相抽出 (SPE) の技術を適用することによって実行されます。 この方法は、欧州委員会規則 (EU) No 836/2011 で指定された性能特性に準拠しています。 特に、検出限界 (LOD) および定量限界 (LOQ) の仕様 (それぞれ 0.30 μg/kg および 0.90 μg/kg) が満たされました。 このメソッドは、0.5 μg/kg ～ 11.9 μg/kg の範囲の自然に汚染されたサンプルとスパイクされたサンプルの両方の分析を介した研究室間研究で検証されています。 ただし、0.5 μg/kg ～ 20 μg/kg の濃度範囲では、機器の応答の直線性が証明されました。 食用油脂中の PAH の測定については、他の 2 つの規格、EN ISO 22959 および EN ISO 15753 も利用できます。 詳細については、こちらをご覧ください。

EN 16619:2015 規範的参照

• EN ISO 1042:1999 実験用ガラス器具、単一マーク付きメスフラスコ
• EN ISO 15753:2006 動物性および植物性油脂、多核芳香族炭化水素の測定 ISO 15753-2003
• EN ISO 22959:2009 動植物油脂 オンライン受容体複合体クロマトグラフィーおよび蛍光検出高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による多環芳香族炭化水素の定量
• EN ISO 3696:1995 分析用実験室用水の仕様と試験方法 (ISO 3696-1987)

EN 16619:2015 発売履歴

• 2015 EN 16619:2015 食品分析: ガスクロマトグラフィー質量分析 (GC-MS) による食品中のベンゾ-α-ピレン、ベンゾ-α-アントラセン、クリセン、およびベンゾ-α-フルオランテンの測定