SN/T 3849-2014 (英語版) 輸出食品中の各種抗酸化物質の測定規格と仕様

範囲: この規格では、輸出食品に含まれる 13 種類の抗酸化物質の 2 つの検出方法、すなわち高速液体クロマトグラフィー (HPLC) と液体クロマトグラフィー - 質量分析/質量分析 (LC-MS/MS) が規定されています。この規格は、食用油、バター、揚げナッツ、ナッツ、インスタントラーメン、穀粉、オートミール、膨化食品、塩漬け肉、風乾した水産物、揚げ小麦粉製品、ビスケット、ガムベースのフルクトース（TBHQ）中の tert-ブチルヒドロキノンに適用されます。 )、ジブチルヒドロキシトルエン (BHT)、tert-ブチルアニソール (BHA)、没食子酸プロピル (PG)、没食子酸オクチル (OG)、没食子酸ドデシル (DG)、ジヒドログアヤックリト酸 (NDGA)、2,6-ジ-tert-ブチル-4 -ヒドロキシメチルフェノール (Ionox-100)、ルチン (Rutin)、ケルセチン (QR)、エトキシキン (EQ) および 4- ヘキシルレゾルシノール (4-HR) および没食子酸イソアミル (IAG) を含む 13 種類の抗酸化物質の測定。

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