EN ISO 11816-1:2013
牛乳および乳製品 アルカリホスファターゼ活性の測定 パート 1: 牛乳および乳飲料の蛍光分析法

規格番号

EN ISO 11816-1:2013

制定年

2013

出版団体

European Committee for Standardization (CEN)

状態

入れ替わる

に置き換えられる

EN ISO 11816-1:2024

最新版

EN ISO 11816-1:2024

交換する

FprEN ISO 11816-1:2013

範囲

ISO 11816 / IDF 155 のこの部分では、生乳および低温殺菌全乳、低脂肪乳、脱脂乳、およびフレーバーミルク中のアルカリホスファターゼ (ALP、EC 3.) 活性を測定するための蛍光分析法を規定しています。 このプロセスは、牛、羊、ヤギからの牛乳および液体乳製品に適用できます。 戻し後の粉乳にも適用可能です。 このデバイスは、最大 7000 ミリ単位/リットル (mU/l) の活動量を読み取ることができます。 活性が 7000 mU/l を超える場合は、アルカリホスファターゼを含まない牛乳 (7.1) で希釈して、7000 mU/l 未満の結果を取得します。

EN ISO 11816-1:2013 発売履歴

• 2024 EN ISO 11816-1:2024 牛乳および乳製品中のアルカリホスファターゼ活性の測定パート 1: 牛乳および乳ベースの飲料における蛍光分析法 (ISO 11816-1:2024)
• 2013 EN ISO 11816-1:2013 牛乳および乳製品 アルカリホスファターゼ活性の測定 パート 1: 牛乳および乳飲料の蛍光分析法
• 2006 EN ISO 11816-1:2006 牛乳および乳製品 アルカリホスファターゼ活性の測定 パート 1: 牛乳および乳飲料の蛍光分析法
• 2000 EN ISO 11816-1:2000 牛乳および乳製品 アルカリホスファターゼ活性の測定 パート 1: 牛乳および乳飲料の蛍光分析法