IDF 110-2012
牛乳および乳製品 子牛のキモシンおよび成牛のレンネット クロマトグラフィー法によるキモシンおよびウシのペプシン含有量の測定

規格番号

IDF 110-2012

制定年

2012

出版団体

International Dairy Federation (IDF)

最新版

IDF 110-2012

範囲

この国際規格は、子牛レンネットおよび成牛レンネットの試験サンプル中に存在するキモシンおよびウシペプシンの量を測定するための参照方法を指定しています。 さらに、子牛/牛レンネットと発酵生成牛キモシン (FPC) の混合物にも使用できます。

IDF 110-2012 発売履歴

• 2012 IDF 110-2012 牛乳および乳製品 子牛のキモシンおよび成牛のレンネット クロマトグラフィー法によるキモシンおよびウシのペプシン含有量の測定