ASTM E2946-13
大人の手を使用した食品取扱者の手洗い処方の細菌減少効果を判定するための標準試験方法
- 規格番号
- ASTM E2946-13
- 制定年
- 2013
- 出版団体
- American Society for Testing and Materials (ASTM)
- 状態
- に置き換えられる
- ASTM E2946-21
- 最新版
- ASTM E2946-21
- 範囲
- 5.1 手指衛生は、感染性微生物の蔓延を防ぐための最も重要な対策の 1 つと考えられており、食中毒の発生率を減らすために重要です。 食品を扱う環境は、手についた中程度から重度の汚れの負荷が製品の微生物を除去または殺す能力に影響を与える可能性があるという点で独特です (3、4)。 食品を扱う環境で遭遇する代表的な条件下で手指衛生製品の有効性を評価するには、試験方法が必要です。 5.2 この試験方法は、中程度から重度の有機土壌負荷の条件下で、実験的に汚染された手から細菌を殺し、除去するための食品取扱製品の有効性を評価するために特別に設計されています。 食品サービスの現場で典型的な土壌を含めることにより、この方法は、医療従事者の手洗いを評価するように設計され、土壌を含めるオプションが含まれていない試験方法 E1174 よりも適切な方法論となります (4)。 1.1&# この試験方法は、手の一時的な細菌叢に対する食品取扱い者の手洗いの活性を測定するように設計されています。 1.2 この手順を実行するには、被験者の保護に関する規制に関する知識が必要です(1)2。 1.3&# この試験方法は、バイオセーフティレベル2(2)の潜在的な感染性病原体を取り扱うように設計および設備された施設で、微生物学の訓練を受けた者によって実施されるべきである。 1.4&# 単位&#—SI 単位で記載された値は標準とみなされます。 この規格には他の測定単位は含まれません。 1.5&# この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。 適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。 より具体的な注意事項については、8.1.1 を参照してください。
ASTM E2946-13 規範的参照
- ASTM E1054 抗菌不活化剤の評価の標準的な実施方法
- ASTM E1174 医療従事者向けの手指消毒剤製剤の有効性を評価するための標準試験方法
- ASTM E2756 抗菌薬・抗ウイルス薬に関する標準用語
ASTM E2946-13 発売履歴
- 2021 ASTM E2946-21 大人の手を使用した食品取扱者の手洗い処方の細菌減少効果を判定するための標準試験方法
- 2013 ASTM E2946-13 大人の手を使用した食品取扱者の手洗い処方の細菌減少効果を判定するための標準試験方法
