DS/ISO 5530-1:2013
小麦粉生地の物性その1：ファリノメーターを用いた吸水性とレオロジー特性の測定

規格番号

DS/ISO 5530-1:2013

制定年

2013

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/ISO 5530-1:2013

範囲

ISO 5530 のこの部分では、ファリノグラフを使用して、一定の小麦粉質量手順または一定の生地質量手順によって小麦粉の吸水率および小麦粉から作られた生地の混合挙動を測定する方法を指定しています。 方法

DS/ISO 5530-1:2013 発売履歴

• 2013 DS/ISO 5530-1:2013 小麦粉生地の物性その1：ファリノメーターを用いた吸水性とレオロジー特性の測定