ISO 6635:1984
果物、野菜およびその製品に含まれる亜硝酸塩および硝酸塩含有量の測定 - 分子吸光分析法

規格番号

ISO 6635:1984

制定年

1984

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 6635:1984

範囲

この方法は、試験部分を熱水で抽出し、ヘキサシアノ鉄(II)酸カリウムと酢酸亜鉛の溶液を加えてタンパク質を沈殿させ、沈殿物を濾過することからなる。 さらに、金属カドミウムによる硝酸塩の亜硝酸塩への還元（硝酸塩の測定のみ）。 次いで、塩化スルファニルアミドおよびN-(1-ナフチル)エチレンジアミンを添加し、得られた赤色錯体を538nmの波長で測定した。

ISO 6635:1984 発売履歴

• 1984 ISO 6635:1984 果物、野菜およびその製品に含まれる亜硝酸塩および硝酸塩含有量の測定 - 分子吸光分析法