ISO 6632:1981
果物、野菜およびその製品の揮発性酸度の測定

規格番号

ISO 6632:1981

制定年

1981

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 6632:1981

範囲

この方法は、試験部分を酒石酸で酸性化し、水蒸気蒸留によって揮発性の酸を同伴し、指示薬としてフェノールフタレインの存在下で標準容量水酸化ナトリウム溶液で留出物を滴定することからなる。 この方法は、すべての生の製品、化学保存料を使用せずに保存された製品、および二酸化硫黄が添加された製品に適用できます。

ISO 6632:1981 発売履歴

• 1981 ISO 6632:1981 果物、野菜およびその製品の揮発性酸度の測定