DS/ISO 5530-2:2012
小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定

規格番号

DS/ISO 5530-2:2012

制定年

2012

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/ISO 5530-2:2012

範囲

ISO 5530 のこの部分では、伸張試験における小麦粉生地のレオロジー特性を測定するための伸張グラフを使用する方法が規定されています。 記録された荷重-伸び曲線は、小麦粉の一般的な品質とその応答を評価するために使用されます。

DS/ISO 5530-2:2012 発売履歴

• 2012 DS/ISO 5530-2:2012 小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定