DS/EN ISO 7328:2008
ミルクベースの食用氷および氷混合物中の脂肪含有量を測定するための重量法 (参考法)

規格番号

DS/EN ISO 7328:2008

制定年

2008

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/EN ISO 7328:2008

交換する

DS/EN ISO 7328:2000

範囲

この国際規格は、ほとんどのミルクベースの食用氷およびアイスミックスの脂肪含有量を測定するための参照方法を指定しています。 この方法は、濃縮アイスミックスおよびドライアイスミックスにも適用できます。 この方法は、一部のミルクベースの食用アイスおよびアイスミックスには適用できません。 アイスミックスでは、乳化剤、安定剤、増粘剤、卵黄、果物、またはこれらの成分の組み合わせのレベルによって、ローズ・ゴットリーブ法が不適切になります。 注 このような製品では、ワイブル・ベルントロップ原理を利用した方法（ ISO 8262-2.IDF 124-2[3] を参照) が適しています。

DS/EN ISO 7328:2008 発売履歴

• 2008 DS/EN ISO 7328:2008 ミルクベースの食用氷および氷混合物中の脂肪含有量を測定するための重量法 (参考法)
• 0000 DS/EN ISO 7328:2000