DS/EN ISO 5764:2009
サーミスター低温法による牛乳の凝固点の測定（参考法）

規格番号

DS/EN ISO 5764:2009

制定年

2009

出版団体

Danish Standards Foundation

状態

撤回

最新版

DS/EN ISO 5764:2009

に置き換えられる

ITU-T G.9959:2015

交換する

DS/EN ISO 5764:2002

範囲

この国際規格は、サーミスタークライオスコープを使用して、生の牛乳、加熱処理した全乳、減脂肪牛乳、脱脂牛乳、および生のヒツジ乳とヤギ乳の凝固点を測定するための参照方法を指定しています。 凝固点牛乳中の余分な水分の割合を推定するために使用できます。 無関係な水の量の計算は、日次および季節変動の影響を受け、この国際規格の範囲内ではありません。 滴定可能な酸度が 20 ml を超えるサンプルから得られた結果は、10 g あたり 0.1 mol/l 水酸化ナトリウム溶液です。 無脂肪固形物は元の牛乳を代表するものではありません

DS/EN ISO 5764:2009 発売履歴

• 2009 DS/EN ISO 5764:2009 サーミスター低温法による牛乳の凝固点の測定（参考法）
• 0000 DS/EN ISO 5764:2002