ISO 5667 のこの部分では、人間の消費を目的とした水のサンプリング技術に適用される原則を確立しています。
ISO 5667 のこの部分の目的では、人間の消費を目的とした水には次のものが含まれます。
a) 元の状態または処理後のすべての水、その起源に関係なく、飲料、調理、食品の準備、またはその他の家庭用目的を目的としたもの、さらにb) 管轄国民を除く、人間の消費を目的とした製品または物質の製造、加工、保存、または販売のための生産事業で使用されるすべての水当局は水質が健康に影響を与える可能性はないと確信している