ISO 5667 のこの部分では、飲料用および食品および飲料製品の製造で使用するために提供される水をサンプリングする技術に適用される原則が確立されています。
ISO 5667 のこの部分で与えられるガイダンスは、通常、水が汲み上げられる状況に限定されています。
事前の処理または品質評価により、水が飲料用または飲用加工の目的に適していると分類された、自治体または同様の公共または民間の抽出、処理、または配水システムからのもの。
具体的には、ISO 5667 のこの部分は、タンカーまたはその他の非連続的なバルク手段によって供給されるが、連続的ではない水に適用されます。