DS/EN ISO 23275-2:2009
動物性および植物性油脂 ココアバターおよびピュアチョコレート中のココアバター相当量 パート 2: ココアバター相当量の定量化

規格番号

DS/EN ISO 23275-2:2009

制定年

2009

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/EN ISO 23275-2:2009

範囲

ISO 23275 のこの部分では、トリアシルグリセロールの高分解能キャピラリー ガス クロマトグラフィー (HR-GC) によるココアバター (CB) およびプレーン チョコレート中のココアバター当量 (CBE) の定量化と、その後の部分最小分析によるデータ評価の手順が規定されています。 二乗回帰分析。

DS/EN ISO 23275-2:2009 発売履歴

• 2009 DS/EN ISO 23275-2:2009 動物性および植物性油脂 ココアバターおよびピュアチョコレート中のココアバター相当量 パート 2: ココアバター相当量の定量化