DS/EN ISO 22160:2007
酵素光活性化システム (EPAS) 法による牛乳および牛乳ベースの飲料中のアルカリホスファターゼ活性の測定

規格番号

DS/EN ISO 22160:2007

制定年

2007

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/EN ISO 22160:2007

範囲

この規格は、化学発光 (EPAS) 法を使用して、低温殺菌全乳、半脱脂乳、脱脂乳、クリームおよびフレーバーミルク中のアルカリホスファターゼ活性を測定する方法を規定しています。 この方法は、牛乳および乳ベースの飲料に適用されます。 この方法は、希釈アルカリホスファターゼ活性が 1 リットルあたり 7,000 ミリユニット未満になるように希釈すれば、あらゆる液体サンプルにも適しています。 注: 牛、羊、水牛、ヤギとの共同試験が成功しました。 羊、水牛、ヤギの全乳、脱脂牛乳（脂肪分0.5%未満）、脂肪分20%のクリーム、脂肪分2%のチョコレートミルク（すべて質量）

DS/EN ISO 22160:2007 発売履歴

• 2007 DS/EN ISO 22160:2007 酵素光活性化システム (EPAS) 法による牛乳および牛乳ベースの飲料中のアルカリホスファターゼ活性の測定