DS/EN ISO 18395:2007
高速サイズ排除クロマトグラフィー（HPSEC）による動植物油脂中のモノアシルグリセロール、ジアシルグリセロール、トリアシルグリセロールおよびグリセロールの定量

規格番号

DS/EN ISO 18395:2007

制定年

2007

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/EN ISO 18395:2007

範囲

この欧州規格は、高速サイズ排除クロマトグラフィーによるモノアシルグリセロール、ジアシルグリセロール、トリアシルグリセロール、および遊離グリセロールの定量方法を規定しています。 これは、主成分としてモノアシルグリセロールおよびジアシルグリセロールを 10 % を超える濃度で含む製品 (乳化剤など)、およびトリアシルグリセロールを 20 % 未満の割合で含む製品に適用できます。 短鎖脂肪酸のジアシルグリセロールは長鎖脂肪酸のモノアシルグリセロールよりも分子量が低いため、この方法は乳脂肪や広範囲の脂肪酸鎖長を有する油脂には適用できない。 この方法の適用範囲は以下に制限されています

DS/EN ISO 18395:2007 発売履歴

• 2007 DS/EN ISO 18395:2007 高速サイズ排除クロマトグラフィー（HPSEC）による動植物油脂中のモノアシルグリセロール、ジアシルグリセロール、トリアシルグリセロールおよびグリセロールの定量