DS/CEN ISO/TS 16634-2:2009
デュマ原理に基づく燃焼法による食品の全窒素含有量と粗タンパク質含有量の計算パート 2: 穀類、豆類および粉砕シリアル製品

規格番号

DS/CEN ISO/TS 16634-2:2009

制定年

2009

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/CEN ISO/TS 16634-2:2009

範囲

ISO 16634 のこの部分では、シリアル、豆類、粉砕シリアル製品の総窒素含有量の決定と粗タンパク質含有量の計算方法が規定されています。 この方法は、ケルダール法と同様です (参考文献 [1] および [6] を参照) 、タンパク質窒素と非タンパク質窒素を区別しません。 タンパク質含有量の計算には、さまざまな換算係数が使用されます (付録 D を参照)。

DS/CEN ISO/TS 16634-2:2009 発売履歴

• 2009 DS/CEN ISO/TS 16634-2:2009 デュマ原理に基づく燃焼法による食品の全窒素含有量と粗タンパク質含有量の計算パート 2: 穀類、豆類および粉砕シリアル製品