DS/EN 15633-1:2009
食品中の食物アレルゲンの免疫学的検出 パート 1: 一般的な考慮事項

規格番号

DS/EN 15633-1:2009

制定年

2009

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/EN 15633-1:2009

範囲

この欧州規格は、抗体ベースの方法を使用して食品中のアレルゲンおよびアレルゲン成分を決定するための定性的および定量的方法の全体的な枠組みを提供します。 この欧州規格は、アレルギーを引き起こす食品または食品成分の存在のマーカーとして機能するタンパク質の検出と定量のための抗体ベースの方法に関する一般的なガイドラインと性能基準を指定しています。 記載された方法以外の方法でもタンパク質を検出および同定することができます。 欧州規格で定められたガイドライン、最小要件、および性能基準は、比較可能で再現性のあることを保証することを目的としています。

DS/EN 15633-1:2009 発売履歴

• 2009 DS/EN 15633-1:2009 食品中の食物アレルゲンの免疫学的検出 パート 1: 一般的な考慮事項