DS/EN 15652:2009
高速液体クロマトグラフィーによる食品中のニコチン酸の定量

規格番号

DS/EN 15652:2009

制定年

2009

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/EN 15652:2009

範囲

高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による、酸加水分解 (A)、酵素加水分解 (B)、または酸/アルカリ加水分解 (C) の 3 つの異なる加水分解方法による分析。 この方法は、強化サンプルと非強化サンプルに関する共同研究試験で検証されています。 朝食用シリアルパウダー、チョコレートシリアル、調理済みハム、グリーンピース、ハム入り凍結乾燥グリーンピース、凍結乾燥スープ、栄養価の高いオレンジジュース、粉乳、小麦粉など、0.5mg/100g～24mg/100gのレベル。 検証データの詳細については、付録 BA および B を参照してください。 ナイアシンについては同様の結果が得られます。 オプション A と B では、ナイアシンはニコチンアミドとニコチン酸の合計として計算されます。

DS/EN 15652:2009 発売履歴

• 2009 DS/EN 15652:2009 高速液体クロマトグラフィーによる食品中のニコチン酸の定量