DS/EN 15593:2008
包装食品の包装製造における衛生管理の要求

規格番号

DS/EN 15593:2008

制定年

2008

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/EN 15593:2008

範囲

この欧州規格は、食品包装の製造業者および供給業者に対する、保管および輸送を含む衛生管理システムの要件を規定しています。 この欧州規格により、組織は次のことが可能になります。 - 衛生要件に適合した食品包装材料の生産を保証する危険分析およびリスク評価システムを計画、設計、実装、運用、保守、更新する; 　——合意された顧客の「衛生」への適合性を実証する要件; 　——システムの有効性を実証する; 　——食品製造業者が食品および包装の安全規制を順守するための適切な証拠を提供できるよう支援する; 　——遵守していることを保証する

DS/EN 15593:2008 発売履歴

• 2008 DS/EN 15593:2008 包装食品の包装製造における衛生管理の要求