DS/CEN/TS 14537:2003
食品 ネオヘスペリジン-ジヒドロカルコンの測定

規格番号

DS/CEN/TS 14537:2003

制定年

2003

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/CEN/TS 14537:2003

範囲

この技術仕様では、食品中のネオヘスペリジン-ジヒドロカルコン (NHDC) を測定するための HPLC 方法を指定します。 42.7 mg/kg を含むチェリーヨーグルトおよび 35.6 mg/L NHDC を含むマルチビタミンドリンクとの共同テストで検証されています [1]。 この方法は、マジパン、ベーカリー製品、クリーム、カスタードパウダー、チョコレート、アイスクリームなど、他のさまざまな食品への応用に成功しています。

DS/CEN/TS 14537:2003 発売履歴

• 2003 DS/CEN/TS 14537:2003 食品 ネオヘスペリジン-ジヒドロカルコンの測定