DS/EN 14573:2004
食品 GC/MS 法による 3-モノクロロプロパン-1,2-ジオールの定量

規格番号

DS/EN 14573:2004

制定年

2004

出版団体

Danish Standards Foundation

状態

撤回

最新版

DS/EN 14573:2004

に置き換えられる

DS/EN 12599-2013

範囲

この文書は、加水分解された植物タンパク質およびその他の食品中の 3-モノクロロプロパン-1,2-ジオール (3-MCPD) を測定するための質量分析検出を使用するガスクロマトグラフィー方法を規定しています。 この方法は、モルトエキス、スープパウダー、パン粉、サラミソーセージ、チーズ代替品、加水分解植物性タンパク質を対象とした研究室間研究で検証されています。

DS/EN 14573:2004 発売履歴

• 2004 DS/EN 14573:2004 食品 GC/MS 法による 3-モノクロロプロパン-1,2-ジオールの定量