ISO 6091:1980
粉乳の滴定酸度の測定（参考方法）

規格番号

ISO 6091:1980

制定年

1980

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

状態

撤回

に置き換えられる

ISO 6091:2010

最新版

ISO 6091:2010

範囲

あらゆる種類の粉ミルクに適用されます。 原理は、粉乳の試験部分に水を加えることによって還元乳を調製することにある。 次いで、再構成乳を水酸化ナトリウム溶液でｐＨ８．４０まで滴定する。 無脂肪固形分 10 g に相当する量の牛乳を pH 8.50 まで滴定するのに必要なミリメートル数を得るために、滴定に使用されるミリメートル数に係数 2 を掛けます。

ISO 6091:1980 発売履歴

• 2010 ISO 6091:2010 粉乳 滴定による酸性度の測定 (標準法)
• 1980 ISO 6091:1980 粉乳の滴定酸度の測定（参考方法）