DS/ISO 12877:2011
ヒレ魚製品のトレーサビリティ 養殖ヒレ魚の流通チェーンにおける情報を記録するための仕様

規格番号

DS/ISO 12877:2011

制定年

2011

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/ISO 12877:2011

範囲

この文書は、養殖ヒレ魚に由来する製品のトレーサビリティを確立するために、養殖ヒレ魚のサプライチェーンに記録される情報を指定します。 これは、流通チェーンを通じて水産物を物理的に取引する各食品企業が、取引される水産物をどのように識別するか、およびそれらの製品に関する情報を生成および保持するかを規定しています。 この規格は、ヒレ魚のミール、繁殖、ヒレ魚の養殖から小売業者や仕出し業者に至るまで、養殖ヒレ魚とその製品を人間が消費するための流通に特有のものです。 注 捕獲されたヒレ魚に関する ISO 12875 と併せて、この規格は、捕獲されたヒレ魚に関する ISO 12875 と併せて、実装の基礎を提供します。

DS/ISO 12877:2011 発売履歴

• 2011 DS/ISO 12877:2011 ヒレ魚製品のトレーサビリティ 養殖ヒレ魚の流通チェーンにおける情報を記録するための仕様