DS/ISO 12875:2011
ヒレ魚製品のトレーサビリティ 捕獲されたヒレ魚の流通チェーンにおける情報を記録するための仕様

規格番号

DS/ISO 12875:2011

制定年

2011

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/ISO 12875:2011

範囲

この文書は、捕獲されたヒレ魚に由来する製品のトレーサビリティを確立するために、海洋で捕獲されたヒレ魚のサプライチェーンに記録される情報を指定します。 これは、流通チェーンを通じて水産物を物理的に取引する各食品企業が、取引される水産物をどのように識別するか、およびそれらの製品に関する情報を生成および保持するかを規定しています。 これは、漁獲から小売業者や仕出し業者に至るまで、海で捕獲されたフィンフィッシュとその製品を人間が消費するための流通に特化しています。 注 養殖フィンフィッシュの ISO 12877 と併せて、フィンフィッシュのチェーン トレーサビリティを実装するための基礎を提供します。

DS/ISO 12875:2011 発売履歴

• 2011 DS/ISO 12875:2011 ヒレ魚製品のトレーサビリティ 捕獲されたヒレ魚の流通チェーンにおける情報を記録するための仕様