DS/EN 12041+A1:2009
食品加工機械成形機の安全性と衛生要件

規格番号
DS/EN 12041+A1:2009
制定年
2009
出版団体
Danish Standards Foundation
最新版
DS/EN 12041+A1:2009
交換する
DS/EN 12041-2000
範囲
この規格は、3.1、3.2、および 3.3 で説明され、図 3a、3b、および 3c に示されているタイプの生地成形機の設計および製造に適用されます。 これらの成形機は、食品産業や店舗 (パン製造、菓子製造、菓子産業、ベーカリー、菓子屋、デリカテッセン、ケータリング施設など) で、生地を平らにしたり、丸めたり、伸ばしたりするために使用されます。 その他の設計の成形機およびタイプ 1 成形機柔らかい生地を使用した手作り製品以外、例えばフレンチバゲット用に設計されたものは、この規格の対象外です。 この規格は、設計、製造、設置、調整に関する技術的安全性と衛生要件をカバーしています。

DS/EN 12041+A1:2009 発売履歴



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