ISO 5547:1978
カゼイン遊離酸度の測定（参考方法）

規格番号

ISO 5547:1978

制定年

1978

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

状態

撤回 2008-01

に置き換えられる

ISO 5547:2008

最新版

ISO 5547:2008

範囲

酸沈殿または乳酸発酵によって得られるカゼインとレンネットカゼインの両方をカバーします。 測定原理は、摂氏 60 度での試験部分の水抽出、濾過、および指示薬としてフェノフタレインを使用した標準容量水酸化ナトリウム溶液による濾液の滴定に基づいています。

ISO 5547:1978 発売履歴

• 2008 ISO 5547:2008 カゼイン. 遊離酸度の測定 (参考方法)
• 1978 ISO 5547:1978 カゼイン遊離酸度の測定（参考方法）