ISO 5544:1978
カゼインの「固定灰分」の定量（参考法）

規格番号

ISO 5544:1978

制定年

1978

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

状態

撤回 2008-01

に置き換えられる

ISO 5544:2008

最新版

ISO 5544:2008

範囲

酸沈殿または乳酸発酵によって得られるカゼイン、カゼインアンモニウム、それらとレンネットカゼインおよびカゼインとの混合物、および未知の種類のカゼインが含まれます。 測定の原理は、酢酸マグネシウムの存在下で試験部分を摂氏 825 +/- 25 度で焼却して有機起源のリンをすべて結合し、残留物の重量を量り、酢酸マグネシウムに由来する灰の質量を差し引くことにあります。

ISO 5544:1978 発売履歴

• 2008 ISO 5544:2008 カゼイン「固定灰分」の測定（参考法）
• 1978 ISO 5544:1978 カゼインの「固定灰分」の定量（参考法）